Archivio per marzo, 2015
Cubetti di basilico – come conservare il basilico
Procedimento: Usate solo le foglie sane di basilico.(1) Lavatele e asciugatele bene. Mettetele in una brocca e mettete un po’ di olio. Poi frullate in maniera grossolana con un mixer ad immersione. Con questa salsa […]
Crostata di ricotta e confettura di ciliegie
Procedimento: In una coppa mettete la farina setacciata con il lievito, l’uovo, la scorza del limone, lo zucchero, il cucchiaio di liquore, il burro tagliato a pezzi e il pizzico di sale. Impastate il tutto. […]
Tagliolini all’uovo con sugo di salsiccia e funghi
Procedimento: Per i tagliolini all’uovo potete seguire questa ricetta oppure comprarli già preparati della marca che preferite. Per quanto riguarda il sugo seguite questa procedura: Lavate ed eliminate le parti non commestibili dei funghi. In […]
Scaloppine ai carciofi
Procedimento: Pulite e lavate i carciofi eliminando le parti non commestibili. Tagliateli a spicchi sottili e metteteli in una coppa con acqua e il succo di un limone per non farli annerire. In una padella […]
Risotto alla zucca
Procedimento: In una pentola mettete il burro, l’olio e la cipolla tritata finemente. Fate appassire la cipolla per qualche minuto poi aggiungete la zucca. Amalgamate e continuate la cottura per circa 15 min. (1 – […]
Cheesecake con base di pasta frolla ai frutti di bosco
Procedimento per la pasta frolla: Come prima cosa prepariamo la pasta frolla. In una coppa mettete tutti gli ingredienti: la farina e il lievito setacciati, le uova, il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzi, […]
Tagliolini all’uovo
Procedimento: In una ciotola mettete tutti gli ingredienti: farina, uova, sale e olio. Impastate fino a che non si saranno amalgamati. Formate una palla e coprite con la pellicola. Lasciate riposare per una mezzora circa. […]
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