Post taggati con: "primi con verdure"
Riso al forno con melanzane e zucchine
Cucinate il riso al dente. Scolatelo e conditelo con 3 cucchiai di olio in cui avrete frullato una decina di foglie di basilico. Lavate le verdure ed eliminate le parti non commestibili. In una padella […]
Bucatini corti al sugo di zucchine e melanzane
Lavate e eliminate le parti dalla verdura. Tagliate a cubetti la melanzana e le zucchine, poi friggetele in poco olio di oliva. Scolatele e mettetele sul del carta casa per eliminare l’olio in eccesso. In […]
Risotto verza viola
Verza viola conosciuta anche come cavolo viola o cavolo cappuccio viola. Eliminate le parti non commestibili della verza, tagliatela a filetti sottili e lavatela bene. Nella casseruola mettete la cipolla tritata, l’olio e il burro. […]
Spaghetti con sivoni ( cicoria selvatica)
Pulite e lavate i sivoni, poi lessateli in acqua. In una padella mettete la cipolla tritata, qualche foglia di basilico, 2 cucchiai di olio EVO e i pomodorini tagliati a spicchi. Lasciate cuocere per un […]
Pasta con i fagiolini
Lavate e pulite i fagiolini. Lessateli al dente oppure cucinateli a vapore. In tanto preparate un sughetto veloce-veloce. In una padella capiente mettete la cipolla tritata, 2 cucchiai di olio, qualche foglia di basilico, i […]
Pappardelle con le bietole
Un piatto economico e gustoso. Pulite le bietole eliminando le parti non commestibili e lavatele. In una padella mettete abbondante olio, lo scalogno e il peperoncino tritati. Mettete sul fuoco e quando l’olio fa le […]
Penne ai peperoni
Procedimento Lavate ed eliminate le parti non commestibili dai peperoni, poi tagliateli a listarelle. In una padella mettete un po’ d’olio, i peperoni e un po’ di sale. Fate cuocere a fuoco medio coperti da […]
Lasagne agli asparagi e besciamella
Procedimento: Come prima cosa preparatevi la besciamella: mettete il burro a sciogliere a fuoco basso facendo attenzione a non farlo bruciare. Lontani dal fuoco aggiungete la farina e muscolate. Otterrete il roux biondo necessario ad […]
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