Cubetti di basilico – come conservare il basilico

Inseritosu25 marzo 2015 in Speciali

Procedimento:

Usate solo le foglie sane di basilico.(1) Lavatele e asciugatele bene. Mettetele in una brocca e mettete un po’ di olio. Poi frullate in maniera grossolana con un mixer ad immersione. Con questa salsa riempite gli stampini per il ghiaccio.(2) Mettete nel congelatore a rassodare. Quando i cubetti sono induriti conservateli, sempre nel congelatore, nelle buste per alimenti o negli appositi contenitori.