Dolci

Torta all’arancia

Torta all’arancia

Sbattere le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungete a filo l’olio sempre continuando a lavorare. Aggiungete le polveri (farina, amido e lievito), setacciate in […]

Scopri la Ricetta

 
Biscotti con Farinella

Biscotti con Farinella

La farinella è uno sfarinato di ceci e orzo tostati con l’aggiunta di un poco di sale. E’ tipica della Puglia, in particolare fa parte della tradizione culinaria di Putignano. Era il cibo povero dei […]

Scopri la Ricetta

 
Ciambella al cioccolato

Ciambella al cioccolato

Procedimento Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi iniziate ad aggiungere un uovo alla volta più l’albume. L’uso dell’albume è facoltativo, mi era avanzato da un’altra ricetta ed ho deciso […]

Scopri la Ricetta

 
Torta soffice di fragole

Torta soffice di fragole

Procedimento Lavate ed eliminate le parti non commestibili alle fragole. Tagliatele a pezzettini e conditele con il succo di 1/2 limone e un cucchiaino di zucchero. Dopo aver misurato tutti gli ingredienti, setacciate le polveri […]

Scopri la Ricetta

 
Ciambellone

Ciambellone

Procedimento In una coppa mettete l’olio di arachide, lo zucchero e il burro a temperatura ambiente ammorbidito. Amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema, poi aggiungete un uovo alla volta, il successivo sempre dopo […]

Scopri la Ricetta

 
Plumcake alla banana

Plumcake alla banana

Procedimento In una coppa mettete il succo del limone con le banane tagliate a pezzi per non farle annerire. Schiacciate la polpa delle banane con una forchetta fino ad ottenere una purea. In un’altra coppa […]

Scopri la Ricetta

 
Bomboloni

Bomboloni

In planetaria mettete la farina, il lievito, le uova, metà latte e i 40 gr di zucchero, e iniziate a farla girare. Poi aggiungete il burro, un pezzettino alla volta, aggiungete l’altro dopo che il […]

Scopri la Ricetta

 
Torta ciocco cocco

Torta ciocco cocco

Procedimento Separate i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve con un pizzico di sale e un cucchiaio abbondante di zucchero. In un’altra coppa lavorate i tuorli fino ad avere un composto soffice poi […]

Scopri la Ricetta

 
Crostata di ricotta e confettura di ciliegie

Crostata di ricotta e confettura di ciliegie

Procedimento: In una coppa mettete la farina setacciata con il lievito, l’uovo, la scorza del limone, lo zucchero, il cucchiaio di liquore, il burro tagliato a pezzi e il pizzico di sale. Impastate il tutto. […]

Scopri la Ricetta

 
Cheesecake con base di pasta frolla ai frutti di bosco

Cheesecake con base di pasta frolla ai frutti di bosco

Procedimento per la pasta frolla: Come prima cosa prepariamo la pasta frolla. In una coppa mettete tutti gli ingredienti: la farina e il lievito setacciati, le uova, il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzi, […]

Scopri la Ricetta