Dolci

Bomboloni

Bomboloni

In planetaria mettete la farina, il lievito, le uova, metà latte e i 40 gr di zucchero, e iniziate a farla girare. Poi aggiungete il burro, un pezzettino alla volta, aggiungete l’altro dopo che il […]

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Torta ciocco cocco

Torta ciocco cocco

Procedimento Separate i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve con un pizzico di sale e un cucchiaio abbondante di zucchero. In un’altra coppa lavorate i tuorli fino ad avere un composto soffice poi […]

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Crostata di ricotta e confettura di ciliegie

Crostata di ricotta e confettura di ciliegie

Procedimento: In una coppa mettete la farina setacciata con il lievito, l’uovo, la scorza del limone, lo zucchero, il cucchiaio di liquore, il burro tagliato a pezzi e il pizzico di sale. Impastate il tutto. […]

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Cheesecake con base di pasta frolla ai frutti di bosco

Cheesecake con base di pasta frolla ai frutti di bosco

Procedimento per la pasta frolla: Come prima cosa prepariamo la pasta frolla. In una coppa mettete tutti gli ingredienti: la farina e il lievito setacciati, le uova, il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzi, […]

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Meringhe

Meringhe

Procedimento: Per montare bene gli albumi è opportuno che siano a temperatura ambiente e non freddi di frigorifero. Le uova poi devono essere fresche. In una coppa mettete gli albumi con un pizzico di cremor […]

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Panna cotta al caramello

Panna cotta al caramello

Procedimento: Mettete i figli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Prendete gli appositi stampini e coprite il fondo con il caramello.(1) Metteteli nel freezer fino al momanto dell’uso. In un […]

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Chiacchiere

Chiacchiere

Procedimento: In una coppa mettete le farine setacciate col lievito. Aggiungete lo zucchero, il burro a pezzetti, la vanillina, le uova e il liquore. Incominciate ad impastare. Se l’impasto risulta duro e difficile da lavorare […]

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Bicchierini cioccolato, caffè e panna

Bicchierini cioccolato, caffè e panna

Procedimento: Come prima cosa mettete la gelatina ad ammollare in acqua fredda per una decina di minuti. In un pentolino dalle sponde alte mettete la panna liquida, lo zucchero, il caffè e un cucchiaio di […]

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Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato

Procedimento: In un pentolino termoresistente mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con 50 ml di panna. In una coppa sbattete le uova con un pizzico di sale, quando saranno soffici e gonfie aggiungete […]

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Torta Nesquik

Torta Nesquik

Procedimento: Montate a neve i bianchi con un pizzico di sale. In una ciotola sbattete i tuorli con 5 cucchiai di acqua calda fino a che non saranno diventati spumosi. Poi aggiungete lo zucchero e […]

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