Post taggati con: "formaggio"

Pizza di carne con prosciutto e formaggio

Pizza di carne con prosciutto e formaggio

Procedimento: Tritate il pan carrè. In una ciotola miscelate la carne, le uova, il formaggio, il pane, sale e pepe.(1) Imburrate una pirofila di 26 cm di diametro. Dividete l’impasto a metà: con una fate […]

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Pasta al forno con besciamella e formaggio

Pasta al forno con besciamella e formaggio

Procedimento: Tagliate a dadini il formaggio.(1) Cucinate la pasta molto al dente. Conditela  con parte della besciamella e il formaggio a dadini.(2) Versatela nella teglia che in precedenze avrete imburrato o oliato.(3) Ricoprite con la […]

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Zucchine tonde ripiene

Zucchine tonde ripiene

Procedimento: Lavate e asciugate le zucchine. Tagliatele a metà e con l’aiuto di un cucchiaio svuotatele.(1-2) Tritate la polpa ottenuta.(3) In una ciotola mischiate, con l’aiuto di un cucchiaio, le uova, i  formaggi, la polpa […]

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Sushi di bresaola

Sushi di bresaola

Preparazione: Sciacquate con acqua corrente il riso servendovi di uno scolapasta.(1) In una pentola portate dell’acqua in ebollizione e versate il riso. (2) Salate se necessario. Intanto in un pentolino sciogliete un bicchiere di aceto […]

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Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

E’ difficile stabilire la corretta collocazione di questo piatto. Può essere considerato un antipasto (se tagliata a a piccoli pezzi o come farcitura di piccoli panini) oppure come piatto unico sostitutivo di un primo o […]

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Pasta al forno con melanzane grigliate

Pasta al forno con melanzane grigliate

Procedimento: Lavate le melanzane, tagliatele a rondelle (circa 0,5cm di spessore) e arrostitele. Tagliate a cubetti il formaggio. Cuocete la pasta fino a metà cottura, scolatela e conditela con un poco di sugo. Prendete una […]

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Fiori di zucca ripieni cotti al forno

Fiori di zucca ripieni cotti al forno

Procedimento: Lavare i fiori sotto l’acqua corrente e facoltativamente potete togliere il pistillo.(1) Tagliate a pezzetti le mozzarelle. In un piatto preparate il pangrattato mischiato con un poco di formaggio grattugiato.(2) In un altro piatto […]

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Pizza ripiena al prosciutto e parmigiano

Pizza ripiena al prosciutto e parmigiano

Preparazione: Impastare la farina con il burro tagliato a pezzetti, il sale e l’acqua.(1) Una volta ottenuto l’impasto avvolgerlo in un tovagliolo e fatelo riposare in frigorifero. Intanto tagliate a striscette il prosciutto.(2) Ungete una […]

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Frittata ai fiori di zucca

Frittata ai fiori di zucca

Preparazione: Lavate i fiori di zucca ed eliminate il pistillo che potrebbe risultare amaro. Tagliate a pezzetti i fiori e tritate il prezzemolo e lo spicchio di aglio. In una padella, con 4 cucchiai di […]

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