Insalata svuotiamo il frigo
Un piatto duttile, dai mille usi e dalle tante occasioni. Puo’ essere servito tra gli antipasti, puo’ fare da piatto unico e puo’ essere preparato per qualche scampagnata o al mare.
Ingredienti per 6 persone
- 500 gr di fagiolini
- 500 gr di piselli già granati ( vanno bene anche quelli surgelati)
- 500 gr di pomodori da insalata
- 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato
- 200 gr di formaggio tipo asiago, bel paese, Emmentaler,ecc.
- 150 gr würstel
- olio extravergine di oliva
- sale e aceto q.b.
- un vasetto di funghi sottolio
- un vasetto di carciofini sottolio
Procedimento:
Cucinate i piselli a vapore o lessateli. Pulite e lavate i fagiolini, poi lessateli o cucinate anche questi a vapore.
Mettete a sgocciolare bene i sottolio e il tonno.
Cucinate i würstel in padella, poi tagliateli a pezzettini e metteteli in una coppa.
Lavate i pomodori, tagliateli a spicchi e aggiungeteli nella coppa.
Aggiungete anche i piselli cotti, il formaggio tagliato a dadini, i sottolio e il tonno e i fagiolini tagliati a metà.
Condite con olio, sale e aceto a vostro piacimento e buon appetito.
Anche voi potete creare la vostra insalata svuotate il frigo!!!!
Ultimi commenti