Minestra di cavolfiore

Inseritosu13 ottobre 2013 in Primi

Procedimento:

In un tegame fate appassire la cipolla tagliata finemente con 3-4 cucchiai di olio.(1) Poi aggiungete le cimette di cavolfiore e fate insaporire. Aggiungere la carota tagliata grossolanamente o a rondelle, il sedano e il pomodori tagliati a pezzi.(2-3) Coprite a filo con dell’acqua, aggiungete sale e pepe o peperoncino (facoltativo). Lasciate cuocere per circa 30 minuti. Servite caldo col del formaggio grattugiato se di vostro gradimento.

Suggerimento: potete aggiungere della pasta, riso o cereali.