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Fettuccine con galletti ( detti anche finferli)
Procedimento Lavate i funghi ed eliminate le parti non commestibili. In una padella mettete l’olio, il vino, l’aglio (intero o tritato), il peperoncino e il prezzemolo e l’erba cipollina tritati. Mettetela sul gas a fiamma […]
Tagliatelle all’uovo con purea di fave
Mettete la fave a bagno dalla sera prima. Sciacquatele, scolatele e mettetele in un tegame insieme alla patata sbucciata e tagliate a cubetti.(1) Coprite di acqua e lasciate cuocere a fuoco dolce fino a quando […]
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