Post taggati con: "ricette pugliese"
Fave novelle e catalogne
Pulite le catalogne eliminando le parti non commestibili. Lavatele e lessatele in acqua. Pulite le fave: aprite il baccello ed estraete i semi ( Fava), lavateli e lessateli. Scolate bene la verdure e conditela con […]
Orecchiette con sugo di coniglio
Procedimento: Dal macellaio fatevi tagliare il coniglio in pezzi, se vi piace usate anche il fegato. In un tegame mettete la cipolla tritata finemente, il coniglio e 3-4 cucchiai di olio. Fate rosolare e poi […]
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