Post taggati con: "carne di vitello"
Scaloppine ai carciofi
Procedimento: Pulite e lavate i carciofi eliminando le parti non commestibili. Tagliateli a spicchi sottili e metteteli in una coppa con acqua e il succo di un limone per non farli annerire. In una padella […]
Saltimbocca alla romana
Procedimento: Su ogni fettina di carne posizionate una fetta di prosciutto e una foglia di salvia fermandoli con uno stecchino.(1) Infarinate le fette di carne da entrambi le parti.(2-3) Oleate una teglia e cuocete la […]
Involtini di capocollo, pomodorini e prezzemolo
Procedimento: Preparazione involtini: prendete una fetta di carne e adagiatela sul piano. Preparate un mix di prezzemolo, aglio e formaggio.(1-2) Il mix ottenuto mettetelo al centro della vostra fetta di carne e arrotolatela su se […]
Carne di vitello alla pizzaiola
Preparazione: Tritate finemente l’aglio. Lavate i pomodori e tagliateli finemente eliminando i semi. Versate due cucchiai di olio in un tegame basso.(1) Salate le fettine di carne e disponetele nel tegame. Distribuite sulla carne i […]
Scaloppine ai capperi
Preparazione: Scaldate in una padella il burro e l’olio. Infarinate per bene le fette di carne e fatele rosolare per qualche minuto.(1-2) Aggiungere un po’ di sale, i capperi e qualche cucchiaio di acqua se […]
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