Cavolo toscano al pomodoro
Ingredienti
- 1 kg di cavolo nero
- uno spicchio d’aglio
- peperoncino facoltativo
- 250 gr di pomodorini
- prezzemolo q.b.
- olio q.b.
Procedimento:
Lavate ed eliminate le parti non commestibili dei cavoli.
In un padella mettete il prezzemolo, l’aglio e il peperoncino tritato con un filo di olio e i pomodorini tagliati a pezzetti. Fate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso. Successivamente aggiugete i cavoli. Mescolate e continuate la cottura coprendo con un coperchio per una ventina di minuti. Se vi sembra troppo asciutto aggiungete un bicchiere di acqua per stufare la verdura.
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