Alici al limone
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di alici fresche già pulite
- 1 spicchio di aglio
- olio
- prezzemolo tritato
- 2 limoni
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Eliminate le teste e le lische centrali delle alici. Preparate un composto con olio e limone in parti uguali. Aggiungete un pò di sale, pepe e del prezzemolo tritato. Ungete una teglia con un pò d’olio e disponete le alici.(1) Coprite il tutto con il composto di olio e limone preparato in precedenza. (2) Se volete potete aggiungere una spolverata di pane grattugiato.
Infornare il tutto a 180° a forno già caldo per circa 15-20 minuti.
Così si possono cucinare anche i filetti di sgombro.
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