Articoli da:Paolo Vinella
Pizza ripiena al prosciutto e parmigiano
Preparazione: Impastare la farina con il burro tagliato a pezzetti, il sale e l’acqua.(1) Una volta ottenuto l’impasto avvolgerlo in un tovagliolo e fatelo riposare in frigorifero. Intanto tagliate a striscette il prosciutto.(2) Ungete una […]
Frittata ai fiori di zucca
Preparazione: Lavate i fiori di zucca ed eliminate il pistillo che potrebbe risultare amaro. Tagliate a pezzetti i fiori e tritate il prezzemolo e lo spicchio di aglio. In una padella, con 4 cucchiai di […]
Bucatini al guanciale
Preparazione: Far soffriggere in una padella la cipolla tritata. Potete utilizzare dell’olio o in alternativa del burro. Tagliate la pacetta a dadini e fatela soffriggere insieme alla cipolla. (1) Aggiungete la polpa di pomodoro e […]
Farfalle ai fiori di zucca
Preparazione: Lavate i fiori di zucca e tritateli eliminando il gambo e i pistilli. Fate appassire in 4 cucchiai di olio la cipolla tagliata a pezzetti, aggiungete i fiori di zucca e fateli rosolare per […]
Confettura di albicocche
Comunemente si tende ad attribuire ai termini marmellata e confettura il medesimo significato. La distinzione è contenuta nella Direttiva 2001/113/CE del 20 dicembre 2001, “relativa alle confetture, gelatine e marmellate di frutta e alla crema […]
Ciambella allo Yogurt
Per gli amanti della tradizione è un classico dolce adatto per la colazione, ogni fetta può essere gustata così o spalmata con la marmellata o la nutella, è molto buono anche per l’inzuppo nel latte!!! […]
Couscous pollo e melanzane
Una tradizione che ha attraversato il mondo, dall’Africa alla Sicilia, fino a Genova e Livorno, passando per gli stati uniti senza dimenticare la Francia, il Belgio, la Provenza e il vicino oriente integrandosi perfettamente con […]
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