Filetti di orata con contorno di spinaci cotti al vapore

Inseritosu1 aprile 2014 in Secondi

Procedimento:

Lavate e pulite gli spinaci eliminando le parti non commestibili. Cucinateli a vapore o lessateli in acqua.

Una volta cotti conditeli con una miscela di olio, sale e il succo di limone.

Fatevi sfilettare il pesce dal pescivendolo di fiducia facendovi lasciare la pelle. Rivestite una teglia o la leccarda del forno con carta forno e adagiate i filetti dal lato della pelle. Salate e infornate a 180-200°C per una ventina di minuti.

Servite i vostri filetti accompagnati con gli spinaci.