Peperoni olive e capperi

Inseritosu24 agosto 2013 in Antipasti

Procedimento:

Lavate e private del picciolo e dei semi i peperoni. Tagliateli a filetti. In una padella mettete l’aglio e l’olio, lasciate andare per qualche minuto.(1-2) Poi aggiungete i peperoni, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a foco vivace fino a quando i peperoni si saranno ammosciati.(3) Abbassate il fuoco, aggiungete olive, capperi e salate quanto basta.(4) Continuate la cottura per altri 10 minuti o comunque fino a quando i peperoni non saranno ben cotti.