Procedimento: Lavate le melanzane, tagliatele a rondelle (circa 0,5cm di spessore) e arrostitele. Tagliate a cubetti il formaggio. Cuocete la pasta fino a metà cottura, scolatela e conditela con un poco di sugo. Prendete una […]
Ultime ricette
Fiori di zucca ripieni cotti al forno
Procedimento: Lavare i fiori sotto l’acqua corrente e facoltativamente potete togliere il pistillo.(1) Tagliate a pezzetti le mozzarelle. In un piatto preparate il pangrattato mischiato con un poco di formaggio grattugiato.(2) In un altro piatto […]
Carne di vitello alla pizzaiola
Preparazione: Tritate finemente l’aglio. Lavate i pomodori e tagliateli finemente eliminando i semi. Versate due cucchiai di olio in un tegame basso.(1) Salate le fettine di carne e disponetele nel tegame. Distribuite sulla carne i […]
Confettura di ciliegie
Procedimento: In un tegame porre le ciliegie denocciolate (1-2) e lasciatele cuocere a fuoco moderato finchè non si forma il succo. Eliminate una buona parte di succo (3) e aggiungete lo zucchero.(4) Continuate a cuocere, […]
Muffin con gocce di cioccolato
Procedimento: In un recipiente sbattere le uova con un pizzico di sale, fino a quando saranno spumose e gonfie. Aggiungete lo zucchero, l’olio e il latte. Lentamente e un po’ per volta aggiungete le polveri […]
Scaloppine ai capperi
Preparazione: Scaldate in una padella il burro e l’olio. Infarinate per bene le fette di carne e fatele rosolare per qualche minuto.(1-2) Aggiungere un po’ di sale, i capperi e qualche cucchiaio di acqua se […]
Alici al limone
Preparazione: Eliminate le teste e le lische centrali delle alici. Preparate un composto con olio e limone in parti uguali. Aggiungete un pò di sale, pepe e del prezzemolo tritato. Ungete una teglia con un […]
Spaghetti alle olive, capperi e acciughe
Preparazione: Dissalate i filetti di acciuga, tritateli e metteteli con l’olio e l’aglio tritato in una padella. Fate soffriggere il tutto lentamente e aggiungere i capperi, le olive snocciolate e i pomodori pelati tagliati a […]
Muffin al cioccolato e cannella
Procedimento: In una terrina mescolate tutte le polveri:farina,lievito,cannella,cacao e cioccolato. In un’altra ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, quando saranno gonfie e spumose,aggiungete l’olio o il burro,lo zucchero e un po’di latte […]
Pizza ripiena al prosciutto e parmigiano
Preparazione: Impastare la farina con il burro tagliato a pezzetti, il sale e l’acqua.(1) Una volta ottenuto l’impasto avvolgerlo in un tovagliolo e fatelo riposare in frigorifero. Intanto tagliate a striscette il prosciutto.(2) Ungete una […]
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