Ultime ricette

Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

E’ difficile stabilire la corretta collocazione di questo piatto. Può essere considerato un antipasto (se tagliata a a piccoli pezzi o come farcitura di piccoli panini) oppure come piatto unico sostitutivo di un primo o […]

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Pasta al forno con melanzane grigliate

Pasta al forno con melanzane grigliate

Procedimento: Lavate le melanzane, tagliatele a rondelle (circa 0,5cm di spessore) e arrostitele. Tagliate a cubetti il formaggio. Cuocete la pasta fino a metà cottura, scolatela e conditela con un poco di sugo. Prendete una […]

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Fiori di zucca ripieni cotti al forno

Fiori di zucca ripieni cotti al forno

Procedimento: Lavare i fiori sotto l’acqua corrente e facoltativamente potete togliere il pistillo.(1) Tagliate a pezzetti le mozzarelle. In un piatto preparate il pangrattato mischiato con un poco di formaggio grattugiato.(2) In un altro piatto […]

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Carne di vitello alla pizzaiola

Carne di vitello alla pizzaiola

Preparazione: Tritate finemente l’aglio. Lavate i pomodori e tagliateli finemente eliminando i semi. Versate due cucchiai di olio in un tegame basso.(1) Salate le fettine di carne e disponetele nel tegame. Distribuite sulla carne i […]

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Confettura di ciliegie

Confettura di ciliegie

Procedimento: In un tegame porre le ciliegie denocciolate (1-2) e lasciatele cuocere a fuoco moderato finchè non si forma il succo. Eliminate una buona parte di succo (3) e aggiungete lo zucchero.(4) Continuate a cuocere, […]

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Muffin con gocce di cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato

Procedimento: In un recipiente sbattere le uova con un pizzico di sale, fino a quando saranno spumose e gonfie. Aggiungete lo zucchero, l’olio e il latte. Lentamente e un po’ per volta aggiungete le polveri […]

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Scaloppine ai capperi

Scaloppine ai capperi

Preparazione: Scaldate in una padella il burro e l’olio. Infarinate per bene le fette di carne e fatele rosolare per qualche minuto.(1-2) Aggiungere un po’ di sale, i capperi e qualche cucchiaio di acqua se […]

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Alici al limone

Alici al limone

Preparazione: Eliminate le teste e le lische centrali delle alici. Preparate un composto con olio e limone in parti uguali. Aggiungete un pò di sale, pepe e del prezzemolo tritato. Ungete una teglia con un […]

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Spaghetti alle olive, capperi e acciughe

Spaghetti alle olive, capperi e acciughe

Preparazione: Dissalate i filetti di acciuga, tritateli e metteteli con l’olio e l’aglio tritato in una padella. Fate soffriggere il tutto lentamente e aggiungere i capperi, le olive snocciolate e i pomodori pelati tagliati a […]

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Muffin al cioccolato e cannella

Muffin al cioccolato e cannella

Procedimento: In una terrina mescolate tutte le polveri:farina,lievito,cannella,cacao e cioccolato. In un’altra ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, quando saranno gonfie e spumose,aggiungete l’olio o il burro,lo zucchero e un po’di latte  […]

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