Ultime ricette

Alici al limone

Alici al limone

Preparazione: Eliminate le teste e le lische centrali delle alici. Preparate un composto con olio e limone in parti uguali. Aggiungete un pò di sale, pepe e del prezzemolo tritato. Ungete una teglia con un […]

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Spaghetti alle olive, capperi e acciughe

Spaghetti alle olive, capperi e acciughe

Preparazione: Dissalate i filetti di acciuga, tritateli e metteteli con l’olio e l’aglio tritato in una padella. Fate soffriggere il tutto lentamente e aggiungere i capperi, le olive snocciolate e i pomodori pelati tagliati a […]

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Muffin al cioccolato e cannella

Muffin al cioccolato e cannella

Procedimento: In una terrina mescolate tutte le polveri:farina,lievito,cannella,cacao e cioccolato. In un’altra ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, quando saranno gonfie e spumose,aggiungete l’olio o il burro,lo zucchero e un po’di latte  […]

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Pizza ripiena al prosciutto e parmigiano

Pizza ripiena al prosciutto e parmigiano

Preparazione: Impastare la farina con il burro tagliato a pezzetti, il sale e l’acqua.(1) Una volta ottenuto l’impasto avvolgerlo in un tovagliolo e fatelo riposare in frigorifero. Intanto tagliate a striscette il prosciutto.(2) Ungete una […]

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Frittata ai fiori di zucca

Frittata ai fiori di zucca

Preparazione: Lavate i fiori di zucca ed eliminate il pistillo che potrebbe risultare amaro. Tagliate a pezzetti i fiori e tritate il prezzemolo e lo spicchio di aglio. In una padella, con 4 cucchiai di […]

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Bucatini al guanciale

Bucatini al guanciale

Preparazione: Far soffriggere in una padella la cipolla tritata. Potete utilizzare dell’olio o in alternativa del burro. Tagliate la pacetta a dadini e fatela soffriggere insieme alla cipolla. (1) Aggiungete la polpa di pomodoro e […]

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Farfalle ai fiori di zucca

Farfalle ai fiori di zucca

Preparazione: Lavate i fiori di zucca e tritateli eliminando il gambo e i pistilli. Fate appassire in 4 cucchiai di olio la cipolla tagliata a pezzetti, aggiungete i fiori di zucca e fateli rosolare per […]

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Confettura di albicocche

Confettura di albicocche

Comunemente si tende ad attribuire ai termini marmellata e confettura il medesimo significato. La distinzione è contenuta nella Direttiva 2001/113/CE del 20 dicembre 2001, “relativa alle confetture, gelatine e marmellate di frutta e alla crema […]

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Ciambella allo Yogurt

Ciambella allo Yogurt

Per gli amanti della tradizione è un classico dolce adatto per la colazione, ogni fetta può essere gustata così o spalmata con la marmellata o la nutella, è molto buono anche per l’inzuppo nel latte!!! […]

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Couscous pollo e melanzane

Couscous pollo e melanzane

Una tradizione che ha attraversato il mondo, dall’Africa alla Sicilia, fino a Genova e Livorno, passando per gli stati uniti senza dimenticare la Francia, il Belgio, la Provenza e il vicino oriente integrandosi perfettamente con […]

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