Antipasti
Insalata di farro e pollo
Procedimento: Cucinate il farro e lavate la rucola. Arrostite le fettine di pollo e poi conservatele nella stagnola fino al momento dell’uso.(1-2) Lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti. Per ottimizzare i tempi, potete usare […]
Cornaletti cotti al vapore
Procedimento: Lavate i peperoni. Cuoceteli a vapore per una mezz’ora circa.(1) Intanto preparate il sughetto: in una padella mettete un paio di cucchiai di olio, lo spicchio di aglio e il peperoncino. Lasciate andare a […]
Cornaletti finti fritti
Procedimento: Lavate i peperoni e asciugateli. Prendete un tegame da forno e tagliate 2 grandi fogli di alluminio. Posizionate i fogli a croce in modo da rivestire il tegame. Mettete sul fondo un po’ di […]
Mix di verdure al forno
Procedimento: Lavate tutte le verdure. Tagliatele a pezzetti non troppo piccoli e mettetele in un tegame da forno.(1-2-3) Conditele aggiungendo origano,sale e un bicchiere di olio. Mescolate e infornate a 180°C-200°C per un’oretta.(4) Dopo la […]
Involtini di melanzane con prosciutto cotto e formaggio
Preparazione: Tagliate le melanzane dal lato lungo a fette sottili di circa 5 millimetri.(1) Prendete una pentola e arrostite le fette a fuoco vivace per qualche minuto senza farle cuocere eccessivamente.(2) Prendete una fetta di […]
Melanzane con patate cotte al forno
Preparazione: Tagliate e pezzetti le melanzane, le patate e i pomodori. Affettate finemente 1 cipolla. Mettete tutte le verdure in un tegame da forno e condite con olio, sale, un po’ di pepe e cospargeteci […]
Peperoni gratinati al forno
Preparazione: lavate i peperoni, tagliateli in quattro parti e privateli dei semi.(1) In un piatto mischiate il pane, il prezzemolo, l’aglio tritato finemente, un po’ di capperi, il pepe e un po’ d’olio.(2) Ungete una […]
Involtini di bresaola con crema di ricotta e olive
200 g di bresaola un fuscello di ricotta 50 g di olive nere (tipo leccine) snocciolate 2 cucchiai di olio extravergine di olive
Peperoni olive e capperi
Procedimento: Lavate e private del picciolo e dei semi i peperoni. Tagliateli a filetti. In una padella mettete l’aglio e l’olio, lasciate andare per qualche minuto.(1-2) Poi aggiungete i peperoni, coprite con un coperchio e […]
Ultimi commenti