Primi
Risotto con verdure ( cottura microonde )
Procedimento Mettete il riso in ammollo per una quindicina di minuti; intanto preparate le verdure. Lavate le verdure ed eliminate le parti non commestibili. Tagliate le zucchine e il pomodoro a dadini. Tritate sedano, cipolla […]
Risotto con zucchine ( cottura microonde)
Procedimento Mettete il riso in ammollo per una quindicina di minuti; intanto prepariamo le verdure. Lavate le verdure ed eliminate le parti non commestibili. Tritate la cipolla, la carota e la costa di sedano e […]
Triglie al pomodoro
Fate pulire le triglie dal pescivendolo. Tagliate i pomodorini in quattro parti e metteteli in padella. Aggiungete l’olio, il prezzemolo e lo scalogno tritati, il peperoncino, qualche figlia di basilico e le olive denocciolate. Aggiungete […]
Pappardelle con le bietole
Un piatto economico e gustoso. Pulite le bietole eliminando le parti non commestibili e lavatele. In una padella mettete abbondante olio, lo scalogno e il peperoncino tritati. Mettete sul fuoco e quando l’olio fa le […]
Spaghetti, melanzane e olive
Lavate ed eliminate le parti non commestibili alle melanzane, poi tagliatele a dadini. Friggete in poco olio le melanzane. In un’altra padella mettete la cipolla tritata e un paio di cucchiai di olio e fatela […]
Orzotto alle erbe aromatiche
Procedimento Mettete l’orzo in ammollo per circa 30 min. Preparate il brodo vegetale, va benissimo anche quello di dado. In un tegame mettete le erbe e lo scalogno tritati, l’olio e il burro. Fate appassire […]
Penne ai peperoni
Procedimento Lavate ed eliminate le parti non commestibili dai peperoni, poi tagliateli a listarelle. In una padella mettete un po’ d’olio, i peperoni e un po’ di sale. Fate cuocere a fuoco medio coperti da […]
Insalata di riso con zucca
Procedimento. Pulite la zucca eliminando le parti non commestibili. Poi tagliatela a cubetti e cucinatela al dente a vapore o lessatela. Cucinate anche il riso, scolatelo e unitelo alla zucca. Condite la vostra insalata con sale […]
Fettuccine con galletti ( detti anche finferli)
Procedimento Lavate i funghi ed eliminate le parti non commestibili. In una padella mettete l’olio, il vino, l’aglio (intero o tritato), il peperoncino e il prezzemolo e l’erba cipollina tritati. Mettetela sul gas a fiamma […]
Bietole col pomodoro
Procedimento Lavate ed eliminate le parti non commestibili delle bietole. Lessatele o cucinatele a vapore, sempre al dente. In tanto vi preparate un sughetto veloce. In una padella mettete la cipolla tritata o lo spicchio […]
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