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Minestra di cavolfiore

Minestra di cavolfiore

Procedimento: In un tegame fate appassire la cipolla tagliata finemente con 3-4 cucchiai di olio.(1) Poi aggiungete le cimette di cavolfiore e fate insaporire. Aggiungere la carota tagliata grossolanamente o a rondelle, il sedano e […]

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Crocchette di zucchine

Crocchette di zucchine

Ricetta inviata da “Le Ricette di Indecisina”.

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Fette di salmone impanate alla griglia

Fette di salmone impanate alla griglia

Procedimento: In un piatto mettete il pane, il prezzemolo e l’aglio tritato, un pizzico di sale e un po’ d’olio.(1) Con questo preparato impanate le fette di salmone prime da un lato e poi dall’altro.(2-3) […]

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Penne integrali con cicorie

Penne integrali con cicorie

Procedeimento: Lavete, pulite e lessate le cicorie. Cucinate la pasta al dente, scolatela e conditela con un poco di sugo di pomodoro.(1) Prendete una pirofila e mettete circa un mestolo di sugo sul fondo, in […]

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Insalata di farro e pollo

Insalata di farro e pollo

Procedimento: Cucinate il farro e lavate la rucola. Arrostite le fettine di pollo e poi conservatele nella stagnola fino al momento dell’uso.(1-2) Lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti. Per ottimizzare i tempi, potete usare […]

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Cornaletti cotti al vapore

Cornaletti cotti al vapore

Procedimento: Lavate i peperoni. Cuoceteli a vapore per una mezz’ora circa.(1) Intanto preparate il sughetto: in una padella mettete un paio di cucchiai di olio, lo spicchio di aglio e il peperoncino. Lasciate andare a […]

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Cornaletti finti fritti

Cornaletti finti fritti

Procedimento: Lavate i peperoni e asciugateli. Prendete un tegame da forno e tagliate 2 grandi fogli di alluminio. Posizionate i fogli a croce in modo da rivestire il tegame. Mettete sul fondo un po’ di […]

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Torta alle noci

Torta alle noci

Procedimento: In una ciotola montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e due cucchiai di zucchero.(1) In un’altra coppa sbattete di tuorli con lo zucchero e la vanillina.(2) Poi aggiungete il burro […]

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Mix di verdure al forno

Mix di verdure al forno

Procedimento: Lavate tutte le verdure. Tagliatele a pezzetti non troppo piccoli e mettetele in un tegame da forno.(1-2-3) Conditele aggiungendo origano,sale e un bicchiere di olio. Mescolate e infornate a 180°C-200°C per un’oretta.(4) Dopo la […]

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Linguine al sugo di melanzane

Linguine al sugo di melanzane

Procedimento: Tritate finemente aglio, cipolla e prezzemolo e metteteli in una padella.(1-2) A questi aggiungete le melanzane tagliate a dadini, unite 4-5 cucchiai di olio.(3) Mescolate e lasciate andare a fuoco allegro per una decina […]

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